Skip to main content

Narancsos pisztráng

A pisztráng talán a legkedveltebb halfajta, ami nem is csoda: egyszerű beszerezni, és nagyon sok módon elkészíthető. Ez most egy sült, narancsos verzió, amihez egy állati finom, és nem mellesleg szemet gyönyörködtető barna rizses salit dobtam össze. Elég menő alternatíva a nehezebb karácsonyi kajákra, ráadásul villámgyorsan kész, bő 20 perc alatt összedobható. (Azért a testmozgást se felejtsd el, nyilván lecsúszik pár extra falat bejgli az ünnepek alatt!)

Hozzávalók 2 személyre:

A pisztránghoz:
- 2 konyhakész pisztráng
- só, bors
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 narancs
- 1 csokor kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 csokor petrezselyem

A salátához:
- 100 g barna rizs
- 1 mokkáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga kaliforniai paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 1 pak choi
- só, bors
- 1 mokkáskanál őrölt kömény
- 1 marék friss bazsalikom
- 1 csokor petrezselyem
- fél citrom leve

A pisztrángokat kívül-belül sózzuk, borsozzuk, a belsejükbe 1-1 evőkanál olajat locsolunk, majd 2-2 kb. 5 mm vastag narancsszelettel, kaporral és felszeletelt fokhagymával töltjük. Kikenünk olajjal egy tepsit, ráfektetjük a petrezselymet, erre tesszük a megtöltött pisztrángokat, és meglocsoljuk őket kevés olívaolajjal. A halakat 180 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütjük.

A rizst kétszeres mennyiségű vízben, 1 mokkáskanál sóval, nagy lángra feltesszük főni. Amint felforr, lefedjük, és kis lángon 25 percig főzzük. Utána letakarva legalább 20 percig állni hagyjuk.

Az olajon kicsit megpirítjuk a zúzott fokhagymát, közben a kaliforniai paprikákat 5 mm-es kockákra vágjuk, aztán a fokhagymán jól megpirítjuk. A pak choit nagyobb darabokra vágjuk, majd a paprikákhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a köménnyel.

A kész rizst összeforgatjuk a paprikás, pak choios alappal, elzárjuk alatta a lángot, belekeverjük a felaprított bazsalikomot és petrezselymet, végül meglocsoljuk a citromlével.

#csatlakozz!

...a programhoz!

20 perc. Ennyi elég arra, hogy megőrizd az egészségedet, ráadásul a testi-lelki harmóniához vezető úton mi is a segítségedre leszünk! Iratkozz fel a heti hírlevelünkre, hogy az elsők között olvashasd legfrissebb cikkeinket, nézhesd meg mentoraink videóit. Ezekben szuper 20 perces tippeket adunk, amelyekkel a fittség és a jókedv észrevétlenül a mindennapjaid részévé válhat.

...a Facebook-csoporthoz!

Oszd meg a tapasztalataid, beszélgess szakértő mentorainkkal, legyél része egy pörgős, egymást támogató közösségnek!

...az Instagram oldalunkhoz!

Nemcsak nézni jó: az inspiráló tartalom mellett olyan gyakorlati ötletek várnak, amiket te is beilleszthetsz a hétköznapokba!