Skip to main content

Még hogy egy pite nem lehet egészséges!

Általában egy pite úgy szokott megszületni, hogy találok valamilyen érdekes gyümölcsöt a zöldségesnél, és ha nincs ötletem, akkor pite lesz belőle, mert az tuti siker.
Viszont ennél a süteménynél fordult a kocka, ugyanis kb. 300 g kókuszlisztet találtam a szekrényben egy tárolóban, és valahogyan fel szerettem volna használni.

Tudni kell, hogy a kókuszlisztet egyébként nagyon nem szeretem, mert nehéz vele bánni a remek nedvszívó képessége miatt. Azonban, ha egészségtudatosan szeretnénk nassolni, jobb ha megbarátkozunk vele.

Így tettem én is, és a már jólbevált pite alapreceptet használtam hozzá, ami a 3:2:1 arányokra épül, de kicsit csaltam a lisztnél.

Tészta:

250 g kókuszliszt
200 g kókuszolaj
100 g poreritrit

Töltelék:

50 g vaníliás zabpudingpor
350 ml növényi ital
100 g poreritrit

Díszítés:

rebarbara, egres

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és nyújtható alapot készítünk belőle, majd a 26 centiméteres kerámia piteformát kibéleljük vele, a maradékot pedig félre tesszük a tetejére.

A sütőt begyújtjuk 180 fokra, és hagyjuk előmelegedni. A zabpudingot összekeverjük az eritrit porral, majd kevés növényi italt adunk hozzá, és csomómentesre keverjük. A maradék növényi italt egy kisebb lábasba tesszük, felforraljuk, majd mikor felforr, hozzákeverjük a zabpudingporos masszát, és folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Ahogy elkezd összeállni, zárjuk el a sütőt, mert a zab miatt gyorsan odakap az alja.

A pite formát tegyük a sütőbe, és süssük elő nagyjából 8-10 perc alatt. A pudingot hagyjuk kicsit hűlni, addig mossuk meg a rebarbarát és az egrest, majd a rebarbarát daraboljuk 1 cm-es darabokra és az egressel együtt tegyük egy tálba, amibe eritritet öntünk és beleforgatjuk őket.

A piteformát vegyük ki, öntsük bele a pudingot, majd pakoljuk meg a tetejét az eritritbe forgatott finomságokkal, és ha maradt a tésztánkból, akkor tetszés szerint díszítsük. A tetejére rakott tésztát megkenjük tojással, és 10 perc alatt készre sütjük az egészet.

Szereted a kalóriaszegény süteményeket? Itt találsz még néhány másik receptet! 😊

Ehhez a pitéhez 0 gramm cukor kell!
Egy torta is lehet egészséges!
Egészséges fánkok? Léteznek!

#csatlakozz!

...a programhoz!

20 perc. Ennyi elég arra, hogy megőrizd az egészségedet, ráadásul a testi-lelki harmóniához vezető úton mi is a segítségedre leszünk! Iratkozz fel a heti hírlevelünkre, hogy az elsők között olvashasd legfrissebb cikkeinket, nézhesd meg mentoraink videóit. Ezekben szuper 20 perces tippeket adunk, amelyekkel a fittség és a jókedv észrevétlenül a mindennapjaid részévé válhat.

...a Facebook-csoporthoz!

Oszd meg a tapasztalataid, beszélgess szakértő mentorainkkal, legyél része egy pörgős, egymást támogató közösségnek!

...az Instagram oldalunkhoz!

Nemcsak nézni jó: az inspiráló tartalom mellett olyan gyakorlati ötletek várnak, amiket te is beilleszthetsz a hétköznapokba!